Popis
Rýžový protein obsahuje BCAA aminokyseliny (čili s rozvětveným řetězcem), mezi něž patří valin, leucin a izoleucin. Na rozdíl od ostatních aminokyselin, které jsou metabolizovány v játrech, jsou tyto zpracovávány přímo ve svalech a podílí se tak významně na stavbě svalové tkáně. Ve srovnání s hrachovým proteinem jich ale obsahuje méně. Je velmi bohatý na methionin, což je esenciální aminokyselina, která se vyskytuje velmi omezeně v luštěninách. Pokud ty jsou pro nás hlavním zdrojem bílkovin, tak právě rýžový protein je ideální doplňkovou potravinou. Rýžový protein je rovněž velmi bohatý na aminokyselinu fenylalanin, která je u dospělých lidí důležitá pro přenos nervových vzruchů, čímž zlepšuje paměť, odolnost vůči stresu a duševní výkonnost. U dětí je fenylalanin metabolizován odlišně a podílí se zejména na stavbě svalové hmoty. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny.
BV* – 83, PDCAAS** – 0.47
* Biological value (stravitelnost, rozmezí 0 až 100 – čím vyšší je hodnota, tím je protein stravitelnější).
** Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (stravitelnost zohledňující obsah jednotlivých aminokyselin, rozmezí 0 až 1 – čím vyšší je hodnota, tím je protein stravitelnější).
UŽÍVÁNÍ: max. 2 polévkové lžíce denně (tj. cca 30 g). Není určeno pro děti do 3 let.
SLOŽENÍ: bio 74% rýžový protein
Ø Výživové údaje ve 100 g výrobku:
| Energetická hodnota | 1676 kJ / 397 kcal |
| Tuky | 6,7 g (z toho nasycené mastné kyseliny 2,5 g) |
| Sacharidy | 8,3 g (z toho cukry <0,5 g) |
| Bílkoviny | 74 g (* 149 %) |
| Sůl | 0,4 g |
| Vláknina | 2,8 g |
*RHP -Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby (8400 kJ/2000 kcal).
Obsah aminokyselin na 100 g:
| Asparagová kyselina | 6,8 g |
| Glutamová kyselina | 13,2 g |
| Serin | 3,9 g |
| Histidin | 1,8 g |
| Glycin | 3,6 g |
| Threonin | 3 g |
| Arginin | 6,4 g |
| Alanin | 4,5 g |
| Tyrosin | 4,5 g |
| Valin | 4,4 g |
| Methionin | 2 g |
| Fenylalanin | 4,4 g |
| Isoleucin | 3,3 g |
| Leucin | 6,6 g |
| Lysin | 3,3 g |
| Prolin | 3,2 g |
